¿PERIODISMO VERAZ E INDEPENDIENTE?
2009-06-05
¿PERIODISMO VERAZ E INDEPENDIENTE?
Junio 5 Por Soleares De Jesús Manuel Hernández ¿Periodismo veraz e independiente? ‚“No le digáis a mi madre que soy periodista, prefiero que siga creyendo que toco el piano en un burdel‚Äù Juan Luis Cebrián, fundador del diario El País, acaba de publicar un libro en la editorial Galaxia Gutenberg, Círculo de Lectores, sobre lo que ha sido su pasión en la vida, el periodismo. El día 1 de Junio vio la luz en las librerías madrileñas y está destinado a los estudiantes y actores de la profesión del periodismo. Cebrián acude en sus puntos de arranque del concepto del periodismo y traza las líneas para defenderse de las nuevas tentaciones de censura originadas en los intereses económicos no cercanos a la libre expresión y la libre circulación de los medios. El libro arranca con una frase del repertorio popular, que bien puede adjudicársele ahora Cebrián ‚“No le digáis a mi madre que soy periodista, prefiero que siga creyendo que toco el piano en un burdel‚Äù. La frase es demoledora al contrastar los dos trabajos expuestos, el de pianista y el de periodista, sobretodo cuando al profundizar en los ensayos contenidos en el libro el lector descubre que los gacetilleros han ido amoldándose a todas las épocas desde su primera aparición en Venecia. En el siglo XVII los gondoleros vendían una gazzetta manuscrita donde se comunicaban hechos verdaderos y falsos, pintorescos o importantes, calumnias y denuncias, maledicencias o informes que aportaban los comerciantes llegados a la ciudad y que se transmitían de boca en boca entre los mercaderes. En Francia sucedió algo similar, aparecieron los ‚“canard‚Äù palabra usada en el argot de los impresores para definir a los panfletos, hojas volantes, donde se divulgaban las medias verdades o las mentiras completas, que eran del gusto de los parisinos. Para José Luis Cebrián, ambas prácticas dejan manifiesto el deseo del público de preferir la imaginación a la verdad, asunto que fue observado y aprovechado por los reyes y poderosos que tuvieron a su servicio a los gacetilleros. De ahí que según el autor ‚“la profesión periodística tiene a la vez un origen canalla y un pedigrí regio, características que la han acompañado durante toda su historia. Reporteros y columnistas no cesan en reclamar su pertenencia al pueblo llano, pero al tiempo luchan denodadamente por participar de los placeres y dignidades de la corte‚Äù. Otra frase de Cebrián: ‚“Se lo mire por donde se lo mire, el periodismo moderno nació ligado al dinero, bien o mal ganado, y al poder, mal o bien ejercido‚Äù. La premisa podría contar con una gran cantidad de ejemplos en el caso mexicano. El libro además aporta las bases del comportamiento del periodista moderno, resumidas en dos asuntos claves: el periodismo debe ser veraz e independiente. Y coincide con las premisas de Kovach y Rosenstiel sobre los elementos del periodismo que a su juicio son 9: 1.- La primera obligación del periodismo es la verdad. 2.- su primera lealtad es hacia los ciudadanos. 3.- Su esencia es la disciplina de la verificación. 4.- Sus profesionales deben ser independientes de los hechos y personas sobre las que informan. 5.- Debe servir como un vigilante independiente del poder. 6.- Debe otorgar tribuna a las críticas públicas y al compromiso. 7.- Ha de esforzarse en hacer de lo importante algo interesante y oportuno. 8.- Debe seguir las noticias de forma a la vez exhaustiva y proporcionada. 9.- sus profesionales deben tener derecho a ejercer lo que les dicta su conciencia. Elecciones adelantadas Bien podría aplicarse la frase aquella de ‚“nadie sabe para quien trabaja‚Äù al tema de presionar por el adelanto de las elecciones para Gobernador, diputados y Presidentes Municipales en el 2010. Ciertamente el tema debe preocupar a muchos, sobre todo a quienes son responsables de la gobernabilidad, un asunto que puede ser toral en el momento en que haya autoridades electas y en funciones por un periodo largo, prácticamente de seis meses. Y más aún si las autoridades electas son de otro partido, eso puede incluso promover la ingobernabilidad y los actos violentos en municipios altamente politizados., Pero en términos generales al PRI y a sus operadores les conviene que las elecciones se adelanten, aunque públicamente se deben mantener en la línea de defender a toda costa que las elecciones serán como siempre, en noviembre. El caso es que de la lista de aspirantes sólo uno tiene la tranquilidad en este tema, Javier López Zavala es el principal beneficiado en el asunto, su posicionamiento está en mejores condiciones respecto a otros en el caso de adelantarse los comicios. Los panistas han presionado sobre estos asuntos animados en que el candidato más débil, para ellos en estos momentos, sería López Zavala, un asunto que sería bastante cuestionable bajo la óptica de que los blanquiazules no tienen en este momento una definición formal, como partido, en favor de algunos de los aspirantes. Así, el PAN al presionar por el adelanto, ayuda a López Zavala y se acerca a la participación en medio de una división profunda de grupos en torno a la candidatura. El senador Moreno Valle no ceja en sus aspiraciones, no puede ni debe hacerlo, es la única carta que les garantizaría a los panistas tener una participación honrosa; pero para él el tema no radica en el adelanto de las elecciones, es más a él tampoco le afecta, más bien le beneficia; el problema para Moreno valle se traduce en la cantidad de divisiones y vetos que se han venido dando respecto de su persona en los ámbitos locales del panismo donde los grupos hegemónicos se despachan con la cuchara grande. Adelantar las elecciones también adelanta las manifestaciones de las divisiones internas de los partidos. En el PRI pareciera que no pasa nada, que todo está decidido y que no habrá plan B, aunque en el fondo el gobernador, autor de todo el proyecto, tiene en sus manos una o dos cartas emergentes, pero que hasta el momento no han sido ni siquiera observadas con seriedad, porque para él todo ha sido miel sobre hojuelas. La tortilla de maíz en riesgo Uno de los pocos alimentos que ha sobrevivido a la conquista, la independencia, la revolución e incluso al panismo, ha sido la tortilla de maíz, elemento imprescindible de la comida del mexicano y que ha sido acuñada a través de ‚“el taco‚Äù como un sinónimo de la gastronomía mexicana. La tortilla ha variado mucho desde los tiempos prehispánicos, fray Bernardino de Sahagún en su Códice Florentino recoge algunos asuntos relacionados con la alimentación de los pueblos mesoamericanos, ahí están los dibujos de la forma como se hacía la tortilla de maíz, definida como un pan plano, delgado y redondo. La base de la tortilla es el grano de maíz, no la mazorca, el maíz era cocido en agua con cal para provocar el desprendimiento del pellejo del grano y así ‚“nixtamalizarlo‚Äù, es decir, hacer del maíz con cal un nixtamal que se convertía en masa una vez molidos los granos en el metate o en el molino de piedra, de ahí se obtenía la masa para hacer las tortillas, primero con una bola pequeña que se colocaba en la mano y se iba aplanando y extendiendo hasta conseguir la forma de la tortilla conocida. Luego vendría a incorporarse la tecnología, aparecieron los molinos mecánicos que hacían más fácil el proceso de la molienda del maíz; después los hornos de cocimiento permitían la cocción de varias tortillas en poco tiempo; en el ambiente casero las máquinas portátiles aparecieron a principios del siglo pasado y a la fecha son enseres de cocina útiles para quienes prefieren la tortilla casera a la fabricada con la masa derivada de la molienda de la mazorca y algunos granos de maíz, bajo la firma de Maseca, que ciertamente no produce la mejor masa para tortilla. La industrialización y la mercadotecnia han afectado a la tortilla de mano, tan socorrida para un buen taco; pero además la economía ha afectado el consumo del alimento básico de los mexicanos. Es inimaginable que un habitante de este país sin comer tortilla, frijol y chile. Pues esta imagen se ha modificado paulatinamente y la tortilla empieza a ceder su reinado a otros productos. Los totopos, las quesadillas, lo tacos dorados, las tostadas, los chilaquiles y todo aquello que tiene como base la tortilla, han sido afectados por el alza en el precio del producto. Hace tres años el kilo de tortilla costaba 6 pesos, hoy está al rededor de los 10.50, en poco tiempo podría llegar a los doce pesos con lo que habría duplicado su precio en tres años. El alaza en el precio modifica el hábito de consumo de los mexicanos, hace nueve años consumíamos un promedio de 90 kilos por habitante, siete años después el consumo se redujo a 70 kilos y el año pasado sólo consumimos 60 kilos por habitante, es decir hemos perdido la tercera parte del consumo en nueve años. Si México es la tierra del maíz, si en Tehuacán están los granos más antiguos, ¿qué ha provocado que el precio del grano básico de la alimentación mexicana haya tenido un alza notable? Sin duda la respuesta está en la crisis que vive el campo y el aumento de importación de granos para consumo humano. No ha existido una política pública en favor de la producción de maíz nacional, en cambio si han existido políticas y decisiones económicas en favor de la importación de granos, hoy día México importa el 46 por ciento del maíz que se consume. Si la proyección sigue así, los mexicanos acabaremos importando las tortillas elaboradas en China, como está pasando con los chiles. De dulce, de chile y de manteca... *** EL TEMA DEL TURISMO SIGUE SIENDO un asunto vital para el desarrollo de los países y por ende de las ciudades... España se ha caracterizado por ser uno de los principales destinos del turismo mundial... Prácticamente es señalado como un ejemplo de cómo se deben hacer las cosas... En la etapa del franquismo se desarrollaron muchos proyectos bajo el mando Manuel Fraga Iribarne, quien fue nombrado por Franco como Ministro de Información y Turismo y fue él quien organizó los viajes de jóvenes estudiantes para conocer la península, organizó la red de Paradores y estimuló la inversión privada y pública en el tema de los prestadores de servicios turísticos... España se ha convertido después de muchas décadas en un país que recibe a más de 50 millones de personas al año, algo sabrán los españoles sobre el tema... Pero el comentario viene a cuenta porque en Enero de 1966 un avión de la Fuerza Aérea de Estados Unidos, B-52 chocó con el avión nodriza en los cielos de Almería, cuatro personas fallecieron en el accidente... La prensa española publicó días después que los restos de las aeronaves habían caído sobre las aguas de las playas de Palomares y que el B-52 transportaba bombas termonucleares... El asunto fue de alarma nacional, fueron sacrificadas las reses que estaban en la zona, las cosechas no se recogieron y miles de personas fueron sometidas a exámenes para detectar la radiación... Pero más grave aún fue la noticia de que una bomba H de diez megatones se había perdido en las aguas de Palomares y que los buzos hacían intentos por recuperarla... La Marina de Estados Unidos envió a 11 buques a buscar la bomba, pero fue un pescador de Almería, ‚“Paco el de la bomba‚Äù quien la localizó... La reacción fue adversa a los prestadores de servicios turísticos en las playas de Palomares, la gente no quería meterse en las aguas de esa playa... Pero Fraga Iribarne tuvo una ocurrencia, aún si localizar la poderosa bomba, invitó al embajador de Estados Unidos en España, Angier Biddle Duke a compartir las playas de Palomares... Las fotografías le dieron la vuelta al mundo, las aguas de Almería no estaban contaminadas, el ministro de Turismo se bañó en ellas... Fraga predicó con el ejemplo y el turismo en Palomares se reactivó... Bien harían los promotores públicos del turismo local y nacional en predicar con el ejemplo... *** GRACIAS A LA COLABORACION entre La benemérita Universidad Autónoma de Puebla y el Gobierno del Estado será posible contar en la entidad con un Centro de Diagnóstico para la Detección de Enfermedades Infecciosas... La sede será en Ciudad Universitaria y estará listo para el mes de Octubre... *** HACE CASI CUATRO AÑOS SICOM Puebla, bajo el mando de Javier Sánchez Galicia abrió un espacio en su programación nocturna, denominado Los Periodistas... Fuimos convocados a participar tres amigos, teníamos en común haber trabajado juntos décadas atrás... Arturo González, radicado entonces en el Distrito Federal, Fernando Alberto Crisanto y este reportero debutamos en la televisión con entrevistas y análisis de actualidad... El programa estuvo al aire unas semanas, prácticamente medio año... Un día Sánchez Galicia comunicó a este reportero que el ciclo se había terminado... Así que entre los tres protagonistas tomamos la decisión de mantener vivo el proyecto e irnos a la televisión por cable... Ayer hicimos el programa número 500 en Megacable... Compramos el tiempo y lo medio comercializamos para sacar los gastos, por que en verdad el interés ha sido participar en un medio privado con un programa hecho bajo la óptica de tres personas que se han manejado por décadas en los medios de comunicación... Tal vez no nos ha dejado dinero, más bien a veces nos ha costado, pero la satisfacción es mucha... No sabemos de raiting, pero por nuestro espacio han pasado lo mismo Felipe Calderón que Mario Marín o Pepe Momoxpan... Además la barra nocturna de Megacable se ha ampliado en consecuencia de la presencia de Los Periodistas... Por un buen tiempo el programa se mantuvo los miércoles, ahora tenemos tres días a la semana... Los martes los dedicamos a Las tertulias Políticas donde participan analistas académicos y profesionales... Ayer estuvo con nosotros el rector de la UPAEP, Alfredo Miranda y es que sin el apoyo de la universidad no habría sido posible sacar adelante el proyecto... Los Periodistas no dejaron de transmitirse al terminar el ciclo en SICOM, René Méndez gerente de Megacable abrió las puertas de la programación y la UPAEP sus estudios del CETC para la producción del programa que se graba a las 7 de la mañana de los martes y miércoles... Los Periodistas llegaron a 500 emisiones, parece que fue ayer... Gracias a todos los que colaboran con nosotros en la producción, principalmente a Mel y Víctor Ortega que han sido pieza clave en el asunto de sacar al aire un programa hecho con tres tundemáquinas... *** EL PERSONAJE DE MODA es sin duda el director técnico del Puebla, José Luis Sánchez Solá, mejor conocido como El Chelís... A los priístas les ha caído de maravilla su manifestación pública en favor de ese partido y de sus candidatos a diputados federales... El PAN no ha podido reaccionar a esta estrategia que sin duda le coloca en desventaja... Sólo José Ramón Fernández podría revertir el impacto, pero por desgracia el poblano comentarista deportivo no aceptó la propuesta del panismo nacional para defender los colores blanco y azul... El Chelís tiene futuro no sólo como director técnico también la vida política de Puebla, le antecede en el ejercicio de tal tarea Roberto Ruiz Esparza... *** POR HOY ES TODO, desde la trinchera del Centro Histórico, seguiremos informando... Si usted quiere recibir esta columna y El rincón de Zalacaín,que se publica los jueves en Milenio Diario, escriba a columnaporsoleares@yahoo.com... También puede visitar los portales www.periodicodigital.com.mx, www.elheraldodepuebla.net, www.laconjura.com.mx... Como siempre Las Tertulias de la Radio en la1250 de AM todos los días a las 11 horas... Las Tertulias Políticas de los martes se van a Megacable, 21 horas, canales 32 y 305... Los Periodistas, miércoles y jueves, mismos canales y horario... Y Noche de Adultos, en SICOM Puebla Canal 26, los jueves s las 22 horas... jesusmanuelh@mexico.com
 
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