Caos en el Centro Histórico
2011-05-01
Caos en el Centro Histórico
Caos en el Centro Histórico No se trata de las manifestaciones que cierran acceso a la zona monumental, tampoco de la inseguridad que prevalece en algunas calles, menos por el mal estado de las sendas cuya calidad de obra no fue bien supervisada, tampoco por la ausencia de mantenimiento de las calles, ni por el servicio de limpia, que por cierto ha mejorado considerablemente. Nada de eso. Se trata de un asunto que en origen no tiene que ver con el Ayuntamiento, aunque en el pasado si lo era. El agua está escaseando. Y no es la primera vez, ha escaseado desde hace décadas, es más los prestadores de los servicios turísticos del centro están acostumbrados a ello. Hubo épocas en que la asociación de hoteles y restauranteros, hoy desaparecida, fue dueña de alguna pipa que les surtía de agua a los socios. ¿Dónde está el problema que provoca el caos? Pues simplemente en que para que una pipa entre al centro a dejar agua a la cisterna de un hotel debe cumplir con un protocolo bastante burocrático y antifuncional, producto de la perversa mente de alguien que no ha transitado el Centro Histórico. Si algún hotel se ha quedado sin agua y por desgracia ‚Äìaunque no debía serlo- tiene buena ocupación, debe llamar al presidente o director de su asociación, éste a su vez comunicarse con un funcionario de la Secretaría General del H. Ayuntamiento, quien a su vez notificará al titular responsable del área de vialidad a fin de que tome nota de la empresa de pipas que procederá a suministrar el servicio a fin de que los huéspedes no hagan una manifestación en la recepción del hotel. La empresa proveedora recibirá una clave y un horario para entrar al centro, digamos "de 12 a 13 horas puede entrar‚Äù, aunque el agua falte desde las 6 de la mañana. Es decir las emergencias no existen para el Ayuntamiento. ¿Y si no se cumple? pues entonces vialidad del H. Ayuntamiento procede a la detención de la pipa y posterior levantamiento de multa. Los hoteleros y restauranteros se entrevistaron con Manuel Janeiro Fernández cuando apareció el problema y la solución fue, lo que se ha narrado líneas arriba. ¿Y el Papamóvil? Hace 32 años el Papa Juan Pablo II visitó la ciudad de Puebla a fin de inaugurar la Conferencia del Episcopado Latinoamericano, para facilitar su transporte le fue facilitado un camión marca DINA con carrocería Capre de 1978 acondicionado en Ciudad Sahagún. La gestión de la donación fue hecha por don Rafael Taboada Marín, entonces presidente y director de The Anglo Mexican Motors. El vehículo fue donado después a una parroquia y el titular de la institución lo prestó ¿o lo donó? al Museo del Automóvil, donde ha permanecido hasta la fecha, junto a otros vehículos de procedencia no precisamente relacionada a la Fe Católica. El Papamóvil ha dejado de ser un vehículo común y corriente, famoso sólo por que ahí viajó Juan Pablo II, ha pasado, a partir de este día 1 de Mayo a convertirse en un objeto que merece un respeto por encima de cualquier vehículo de colección. Bueno sería que el Museo del Automóvil, lo devolviera a la Iglesia Católica en Puebla y que el camión pasara a estacionarse en un sitio más digno de quien fue su principal viajero, al lado de otros símbolos de la Fe. ¿A detonar el turismo? Gloria Guevara Manzo estuvo en Puebla, dos asuntos obligaron su visita. Una, declarar a Zacatlán de las Manzanas como ‚“Pueblo Mágico‚Äù, titulo que empezó a ser gestionado en la administración de Melquíades Morales Flores por los responsables de Turismo, Alberto Ochoa Pineda y de la Comisión del Patrimonio Edificado, Victoria Taboada, a quien le encargaron los proyectos de restauración y dignificación de Zacatlán. Algunos años tarde, pero finalmente se cumple con el objetivo. El otro fue el convenio para aportar 45.5 millones de pesos del gobierno federal a través de un Convenio de Coordinación que permitirá mejorar la imagen urbana del primer cuadro de Xicotepec de Juárez, zona totalmente devastada por el aluminio dorado, los vidrios ahumados y el exceso de alteración de la imagen urbana gracias al exceso de publicidad de los comerciantes ante la complacencia ‚Äì¿o acaso complicidad?- de los presidentes municipales. Otra parte del dinero será para el convento franciscano de Zacatlán, algo más para la integración turística de San Andrés Cholula; otro tanto para la senda turística cultural de Huejotzingo. También alcanzará para la intervención urbana en Calpan, y finalmente para la campaña multiestatal de Tesoros de México, la señalización estatal y la elaboración de un proyecto ejecutivo de acondicionamiento de edificios de la Buap que ofertarán hospedaje. O sea para promoción, lo que se dice promoción, poco o casi nada. Y para celebrarlo se organizó una comida en el patio del Carolino, coliflor con requesón y rajas de chile poblano capeada y en salsa roja como la de las chanclas; una sopa de champiñones en caldillo rojo; media pechuga bañada con mole poblano y decorado con almendras filetadas, al estilo Bodegas del Molino, - no es la receta de la bisabuela presumida por el chef Oropeza- el poblano lleva ajonjolí, con un arroz blanco en hoja de maíz y frijoles refritos en tortilla, muy buenos, flan con rompope y para beber, tequila, generosos tragos, y vino mexicano de Baja California. ¿Quién sirvió? Los meseros tenían prohibido decirlo, pero Puebla es la cuna del cotilleo. Sí, acertó usted. jesusmanuelh@mexico.com
 
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